Rohmilchkäse ist aufgrund von möglicher Keimbelastung in der Schwangerschaft prinzipiell zu vermeiden. Da Parmesan aber eine hohe Reifezeit hat, ist er als unbedenklich einzustufen – vorausgesetzt, er wurde frisch aufgeschnitten oder gerieben. Fertig geriebener Käse aus der Plastikverpackung kann keimbelastet sein und sollte während der Schwangerschaft vom Speiseplan gestrichen werden.