Frische, selbstgemachte Mayonnaise enthält rohes Ei und ist aufgrund der Salmonellengefahr während der Schwangerschaft Tabu. Etwas anders sieht es mit gekaufter Mayonnaise in der Tube aus, die keine rohen Eier enthält: Diese wird in der Regel mit Konservierungsmitteln hergestellt und bietet wenig Überlebenschancen für Keime. Doch auch hier gilt: Lassen Sie Vorsicht walten! Bewahren Sie die Mayonnaisetube nicht zu lange auf und halten Sie sie hygienisch. Im Zweifelsfall sollten Sie eine angebrochene Tube entsorgen.